Sobremesa

Estamos em época de morangos, então, por que não aproveitar e postar uma receita?

Esperamos que gostem.

Bomba de morango

Ingredientes:

Massa:

5 colheres (sopa) de manteiga

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 ovos levemente batidos

Recheio:

2 xícaras (chá) de morango picado

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de maisena

Cobertura:

200 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria

Preparo:

Massa:

Leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e 120 ml de água. Assim que ferver, retire e junte a farinha peneirada, de uma vez só, misturando até ficar homogêneo. Volte ao fogo, mexendo sem parar até soltar da panela.

Transfira para uma tigela e deixe amornar um pouco. Junte os ovos batidos, pouco a pouco, batendo por 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea.

Transfira para um saco de confeiteiro com bico chato de 1 cm de diâmetro.

Ligue o forno à temperatura média e unte 2 fôrmas grandes com a manteiga reservada e faça 15 tiras de massa de 8 cm de comprimento, deixando espaço entre elas.

Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar. Retire do forno, faça um furo nas extremidades de cada bomba e deixe esfriar.

Recheio:

Bata no liquidificador os morangos, o açúcar, o leite e a maisena. Leve para cozinhar, sem parar de mexer, até obter um creme encorpado.

Deixe amornar e transfira para o saco de confeiteiro, com bico redondo.

Coloque o recheio nas bombas, fazendo pressão até sair do outro lado. Cubra com o chocolate e deixe descansar até o chocolate endurecer.

Se preferir, decore com morangos.

Fonte: Revista Água na Boca